丹波の山の芋入荷です

丹波の秋のみのり、山の芋が入荷しています。

粘りが強く、あくが少ないので、

とろろはもちろん、天ぷらにしても美味しいです。

契約農家さんが丹精した山の芋。

気が早いですが、お正月にも欠かせない食材ですね。